บันทึกการเรียนรู้ครั้งที่ 12
EAED2112 การจัดกิจกรรมทางวิทยาศาสตร์และคณิตศาสตร์สำหรับเด็กปฐมวัยวันอังคาร ที่ 17 เดือน พฤศจิกายน พ.ศ. 2563เวลา 08.30-12.30
วันนี้อาจารย์ให้ทำกิจกรรม cooking โดยให้นักศึกษาแบ่งกลุ่มออกเป็นกลุ่มละ 7-8 คน แล้วอาจารย์ให้เงินแก่นักศึกษาเพื่อนำไปซื้อวัตถุดิบเพื่อมาทำอาหาร แต่ก่อนที่จะซื้อวัตถุดิบมาทำ อาจารย์ได้ให้นักศึกษาวางแผนก่อนว่าจะทำอะไร โดยอาหารที่ทำจะต้องไม่ใช้เครื่องใช้ไฟฟ้า เมื่อคิดออกแล้วว่าจะทำอะไรก็วาดแบบอาหารที่เราต้องการ เขียนวัตถุดิบที่ต้องการซื้อแล้วออกไปซื้อวัตถุดิบ โดยเงินที่อาจารย์ให้มาต้องใช้ให้หมด เมื่อซื้อของเสร็จแล้วจึงกลับมาทำอาหารตามที่เราได้วางแผนไว้ กลุ่มของเราได้เลือกทำ " โฮลวีตฟรุตและกราโนลาโยเกิร์ต "
โฮลวีตฟรุต
กราโนลาโยเกิร์ต
เมื่อทำอาหารเสร็จอาจารย์และนักศึกษาร่วมกันสรุปเกี่ยวกับอาหารที่ได้ทำ และให้แต่ละกลุ่มนำเสนออาหารที่ได้ทำให้อาจารย์และเพื่อนๆ ในห้องฟังว่ากลุ่มของพวกเราทำอะไร และอาหารที่ทำเป็น STEM ตรงไหนอย่างไรบ้าง เกี่ยวกับวิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์ การออกแบบ และเทคโนโลยี จากนั้นอาจารย์ได้ให้เขียนความรู้และความรู้สึกว่าตั้งแต่เรียนวิชานี้มาว่า เราได้ความรู้อะไรบ้าง เรารู้สึกอย่างไรต่อวิชานี้ และเรามีอะไรจะต้องปรับปรุงบ้างหรือไม่
คำศัพย์ภาษาอังกฤษ 1. Cooking = การทำอาหาร 2. Fruit = ผลไม้
3. Electrical appliances = เครื่องใช้ไฟฟ้า
4. Planning = การวางแผน
5. Raw material = วัตถุดิบ
ประเมินตนเอง ประเมินเพื่อน ประเมินอาจารย์ประเมินตนเอง วันนี้มาสายนิดหน่อยเนื่องจากติดธุระ ตั้งใจทำกิจกรรม และสนุกที่ได้ทำอาหาร
ประเมินเพื่อน เพื่อนตั้งใจเรียน ตั้งใจทำกิจกรรม และตั้งใจฟังอาจารย์อธิบาย
ประเมินอาจารย์ อาจารย์มีกิจกรรมที่สนุกมาให้นักศึกษาได้ลงมือปฏิบัติ และได้เชื่อมโยงกิจกรรมที่ทำให้เข้ากับวิทยาศาสตร์และคณิตศาสตร์
โฮลวีตฟรุต
